La Salsa de Frijol (Bean Sauce / Sauce de Haricots) de Koon Chun es un condimento clásico elaborado a partir de frijoles de soya fermentados, apreciado por su textura densa y su potente sabor salado con notas dulces. Es un pilar fundamental de la cocina de Cantón, ideal para crear salsas ricas, marinar carnes y sazonar platos de cocción lenta o salteados al wok. Su versatilidad la convierte en la base perfecta para recetas icónicas como el pollo con salsa de frijol negro o costillas de cerdo al vapor.
Especificaciones Técnicas
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Marca: Koon Chun Sauce Factory.
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Nombre del Producto: Bean Sauce / Sauce de Haricots (Salsa de Frijol).
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Contenido Neto: 370 g (13 oz).
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Código de Producto: A00279.
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Perfil de Sabor: Salado, profundo y con un intenso carácter umami debido a la fermentación.
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Uso Principal: Ideal para estofados, marinados de carnes, salsas para fideos y platos de mariscos.
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Almacenamiento: Conservar en un lugar fresco y seco; se recomienda refrigerar después de abrir para mantener su integridad y sabor.
